Pikanter Salat mit Buttermilch
Fruchtig, pikant, buttermilchig: Der Pikante Salat mit Buttermilch im Dressing ist nur eines unserer Salat Rezepte mit Buttermilch-Dressing. Dank Müller Reine Buttermilch, Meerrettich und Orangensaft aber sicher eines der fruchtwürzigsten!
Zutaten
für 4 Portionen
Für den Salat:
- 250 g frischer Spargel (weiß oder grün)
- 240 g Artischockenherzen (1 kleine Dose)
- 150 g Blumenkohlröschen
- 150 g Käse am Stück (Gouda, Emmentaler, Leerdamer)
- 100 g frische Champignons
- 4 Möhren
Für das Dressing:
- 300 g Müller Reine Buttermilch
- 30 g Walnusskerne
- 2 EL Orangensaft
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 EL Honig
- ½ TL geriebener Meerrettich
- etwas Salz und Pfeffer